نان برگه ی زردآلو و چای معطر

دوستان عزیزم ، اگه دوست دارید یه چیز خوشمزه و متفاوت برای صبحانه و عصرانه  داشته باشید  ، این نون رو امتحان کنید .

این جور نون ها در حقیقت کیک هایی هستند که در قالب لوف تهیه می شند و فرقشون با کیک در این هست که از کیک ها کم شیرین تر و کم چرب تر هستند و خمیرشون سف تره و برای درست کردنشون احتیاجی به همزن برقی نیست .

این نون یکی از کارهای قدیمیم هستش که نمی دونم چرا نذاشته بودمش ، هرچند که الان از عکس هاش راضی نیستم  ، ولی فعلا با همین عکس ها می ذارم تا دوستان در صورت تمایل از دستورش استفاده کنند .

مواد لازم :

برگه ی زرد آلود  مکعبی خرد شده  300 گرم ( 2 پیمانه )

شکر قهوه ای 200 گرم ( 1 پیمانه فشرده )

چای معطر داغ پر رنگ 300 میلی لیتر ( 1 و ¼ پیمانه )

تخم مرغ 1 عدد کمی با چنگال زده شده

رنده ی پوست لیمو ترش 1 قاشق چایخوری یا دارچین 1 قاشق چایخوری

آرد 280 گرم ( 2 پیمانه )

بیکینگ پودر2 و ½ قاشق چایخوری

نمک  1 پینچ

وانیل 1 پینچ در صورت تمایل

*** می تونید به جای برگه ی زردآلو از کشمش استفاده کنید ، یا این که از هر دوش به مقدار نصف نصف . اگه همش از کشمش استفاده می کنید و دوست دارید کم شیرین باشه 50 گرم می تونید از مقدار شکرش کم کنید .

*** من  2عدد تی بگ چای معطر رو برای 15 دقیقه  در 1 و ¼ پیمانه آب جوش گذاشتم .  اگه خواستید می تونید از چای دم شده استفاده کنید ولی خیلی رقیقش نکنید و پررنگ باشه .

روش تهیه :

برگه زردآلوی خرد شده رو به همراه شکر در کاسه ای بریزید و چای داغ رو بهش اضافه کنید و روش رو بپوشونید و  بذارید 4 ساعت یا شب تا صبح بمونه .

آرد ، نمک و بیکینگ پودر و  دارچین (در صورت استفاده )  رو با هم مخلوط کنید و کنار بذارید . بعد تخم مرغ و رنده ی پوست لیمو و وانیل  ( در صورت استفاده ) به مخلوط چای و برگه ی زردآلو اضافه کنید و مخلوط کنید،

 بعد مخلوط آررد رو اضافه کنید و هم بزنید  تا خمیر یکدستی بدست بیاد .

مدل این خمیر سفت هستش . خمیر رو در قالب لوف که کاغذ روغنی انداختید بریزید و روش رو صاف کنید

 و در طبقه ی وسط فر 160 درجه به مدت 1 ساعت یا تا زمانی که پف کنه و روش ترک بخوره و خلال دندون از وسطش تمیز بیرون بیاد بپزید . برای 10 دقیقه کیک رو با قالب روی تور سیمی قرار بدید

و بعد از قالب در بیارید و کاغذ روغنی رو ازش باز کنید و بذارید تا کامل خنک بشه و بعد برش بزنید و در صورت تمایل با کره سرو کنید .

نوش جان / ارغوان

 این عکس رو هم در عصر اون روز در حال خوندن این کتاب گرفتم . کتاب جالبی بود . داستان زنی بود که همسرش در یک تصادف مغزش آسیب دیده بود و حالش دیگه خوب نشده بود و دچار توهم و پارانویا بود و چیزهایی رو هم به خاطر نمی آورد و ناچارا در آسایشگاه زندگی بستریش کردند و این خانم با سگ هاش زندگی می کرد .