۱۳۹۳ مهر ۲۹, سه‌شنبه

شیرینی قیسی و چیپس شکلات سفید


دوستان عزیزم ، این یکی از خوشمزه ترین کوکی هایی هستش که تا به حال خوردم ،بهتون پیشنهاد می کنم حتما امتحانش کنید .



مواد لازم  برای 20 عدد شیرینی :

آرد ¾ پیمانه
جوش شیرین ½ قاشق چایخوری
نمک نوک کارد
کره 100 گرم
شکر سفید ¼ پیمانه
شکر قهوه ای ¼ پیمانه
تخم مرغ درشت 1 عدد
وانیل ¼ قاشق چایخوری
جوی دوسر پرک 1 و ½ پیمانه
قیسی ( برگه ی زرد آلو ) مکعبی خرد شده ½ پیمانه
گردو خرد شده ½ پیمانه
چیپس شکلات سفید ½ پیمانه


روش تهیه :

در کاسه ی کوچکی ،آرد ،جوش شیرین و نمک رو مخلوط کنید و کنار بزارید . کره رو با شکر با همزن برقی بزنید تا سبک بشه 


بعد تخم مرغ  و وانیل رو اضافه کنید و مخلوط کنید .


بعد آرد رو اضافه کنید و با قاشق یا لیستک هم بزنید


 و بعد جوی دوسر رو اضافه کنید و هم بزنید


 و بعد زرد آلو ، گردو و چیپس شکلات سفید رو اضافه کنید و مخلوط کنید .

مقدار خمیر بیشتر از اینه ،من وسط کار یادم افتاد که ازش عکس نگرفتم !
از خمیر گلوله هایی به اندازه ی گردو جدا کنید و در سینی فر که کاغذ روغنی انداختید بذارید


و با دست یا پشت قاشق روش فشار بدید تا به صورت دایره ی صاف در بیاد


و برای 12- 15 دقیقه در طبقه ی وسط فر 180 درجه بپزید .


برای 5 دقیقه شیرینی ها رو از روی سینی حرکت ندید و بعد روی تور سیمی بزارید تا خنک بشه .



*** فر رو نباید زود تر از 5 دقیقه قبل از گذاشتن سینی روشن کرد .
***  دمای فر ها با هم متفاوته بنابر این زمان پخت می تونه متفاوت باشه ، زیر شیرینی ها رو چک کنید ، هر وقت طلایی شد شیرینی حاضره . وسط شیرینی هنوز نرم خواهد بود که بعد از سرد شدن کره خودش رو می بنده و سفت می شه .
*** این شیرینی بافت کلوچه مانندی نداره و دندان گیره ، اگه دوست دارید خشک تر و برشته  تر باشه می تونید برای چند دقیقه شعله ی بالای فر رو هم در آخر کار روشن کنید تا روش طلایی بشه .
نوش جان / ارغوان




۶ نظر:

  1. سلام
    ارغوان جان من ادمین پیج آشپزی از اینجا تا آنجا هستم . خوشحال میشم اگه با هم تبادل کنیم . آدرس من
    روی بلاگ اسپات http://ashpazibaozra.blogspot.com/
    روی بلاگفا http://azinjataonja.blogfa.com/
    اگه دوست داشتی خبرم کن تا روی هر دو پیج لینکت کنم . ممنون عذرا

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام عذرا جان ، شما توی این دو آدرس مطالب متفاوتی ارائه می دید یا یکی هستند ؟ اگه یکی هستند من یکیشون رو می تونم لینک کنم ، هر کدوم که شما بخواید .

      حذف
  2. به غیر از لذیذ بودنش , کاملا مقوی و کامل هست
    نوش جونتون باشه ارغوان عزیز

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. خیلی ممنون گیلدا جون <3 حق با شماست خوشمزه و مقویه .جاتون خالی عزیزم

      حذف
  3. ارغوان جان از رسپی مشخص که خیلی خوشمزه هست خصو صا که قیسی داره وایی که من طعم قیصی و شکلات سفیدو خیلی دوست دارم

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. خیلی ممنون نیلوفر جانم <3 راست می گید خیلی ترکی خوشمزه ای . جاتون خالی عزیزم

      حذف