سالاد بلغور و سیب

دوستان عزیزم ،  این سالاد طعم ترش و شیرین بسیار خوبی داره  و می تونه به عنوان یه شام سبک خیلی عالی باشه . این سالاد گزینه ی خوبی برای شب یلدا هم هست . بهتون پیشنهاد می کنم امتحانش کنید .

مواد لازم :

بلغور  ½ پیمانه

آب جوش مقداری که روی بلغور رو بگیره

سیب سبز متوسط 2 عدد

سیب قرمز متوسط 1 عدد

آب دو عدد لیموی سبز

نمک و فلفل به میزان دلخواه

روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری

پودر دارچین ½ قاشق چایخوری

برگ نعنای خرد شده یک مشت پر

دانه ی انار ½ پیمانه ( مقداری هم برای تزئین روش نگه دارید )

روش  تهیه :

آب جوش رو روی بلغور بریزید و کنار بزارید تا نرم بشه و آب جذب بلغور بشه .سیب ها رو با پوست مکعبی ریز خرد کنید و آب لیمو ترش رو روش بریزید که باعث می شه تغییر رنگ نده . بلغور نرم شده رو در سبد یا صافی بریزید تا آب اضافیش گرفته بشه و به سیب ها اضافه کنید و مخلوط کنید ومقدار انار هم بریزید و  نمک و فلفل و دارچین  بزنید .و بعد نعنا و روغن زیتون رو اضافه کردید و مواد رو خوب باهم مخلوط کنید و در ظرف سرو بریزید و با  بقیه ی دانه ی انار و چند برگ نعنا تزئین کنید .

*** دانه های بلغور ریز هستند و با آب جوش کاملا نرم می شند و احتیاجی به پختن ندارند .

نوش جان / ارغوان