کیک ساده با رویه ی مرمری

 دوستان عزیزم ، این کیک کم چرب و کم شیرین و خوشمزه هستش و بافت بسیار خوب و سبکی داره و ظاهرش قشنگه ودرست کردنش راحته و بسیار مناسبه عصرانه و صبحانه هستش . بهتون توصیه می کنم که حتما امتحانش کنید .  

مواد لازم :

آرد 2 ییمانه

بیکینگ پودر 1 قاشق غذا خوری

شکر ¾ پیمانه

تخم مرغ 4 عدد

وانیل 1 قاشق چایخوری ( اگه از وانیل خالص کریستالی استفاده می کنید ¼ قاشق چایخوری )

روغن  مایع ½ پیمانه

شیر ¾ پیمانه

پودر کاکائو  1 قاشق غذا خوری

روش تهیه :

آرد و بیکینگ پودر رو با هم  مخلوط کنید و الک کنید و کنار بزارید . تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن برقی  بزنید تا حجمش دوبرابر بشه ،تقریبا 5-7 دقیقه و سپس روغن رو اضافه کنید و بزنید تا مخلوط بشه و بعد شیر رو اضافه کنید و بزنید ،سپس هم زن رو کنار گذاشته و آرد رو کم کم و در چندین مرحله به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و با لیستک یا قاشق هم بزنید تا مخلوط بشه.

1 قاشق غذا خوری کاکائو رو در ظرف کوچکی بریزید و 3-4 قاشق از خمیز کیک بهش اضافه کنید .خمیر کیک رو در قالب مناسبی (من از قالب مربع 20 *20 استفاده کردم ولی شما از قالب گرد یا  مستطیل  یا هر قالب دیگه ای که اندازش مناسب باشه می تونید استفاده کنید ) که قبلا چرب و ارد پاشی کردید (می تونید  به جاش کاغذ روغنی بزارید ) بریزید ، و با قاشق از مخلوط کاکائویی  روی خمیر کیک بریزید به طوری که خطوط نامنظمی  رو سطح کیک ایجاد کنید .

سپس با استفاده از خلال دندون رو سطح کیک به صورت دایره ی خطوط کاکائویی و خمیر رو مخلوط کنید ولی خیلی فشار ندید و محکم مخلوط نکنید که کاکائو با همه ی کیک مخلوط بشه ،

بعد می تونید رو اشکل ایجاد شده خطوطی عمودی و بعد خطوطی افقی بکشید

و سپس در طبقه وسط فر 180 در جه ی  سانتی گراد از قبل گرم شده برای 45 -55 دقیقه یا تا وقتی که خلال دندون از داخل کیک تمیز بیرون بیاد قرار بدید .
*** زمان پخت با توجه به دمای فر و سایز قالب می تونه متفاوت باشه ، چس باید کیک رو چک کنید ولی قبل از 30 دقیقه به هیچ عنوان در فر رو باز نکنید .
بعد از در آوردن از فر برای 10 دقیقه با قالب روی تور سیمی قرار بدید و بعد از قالب در بیارید و بزارید روی تور سیمی خنک بشه و بعد برش بزنید و سرو کنید .

نوش جان / ارغوان