۱۳۹۴ مرداد ۴, یکشنبه

نان برگه ی زردآلو و چای معطر


دوستان عزیزم ، اگه دوست دارید یه چیز خوشمزه و متفاوت برای صبحانه و عصرانه  داشته باشید  ، این نون رو امتحان کنید .


این جور نون ها در حقیقت کیک هایی هستند که در قالب لوف تهیه می شند و فرقشون با کیک در این هست که از کیک ها کم شیرین تر و کم چرب تر هستند و خمیرشون سف تره و برای درست کردنشون احتیاجی به همزن برقی نیست .


این نون یکی از کارهای قدیمیم هستش که نمی دونم چرا نذاشته بودمش ، هرچند که الان از عکس هاش راضی نیستم  ، ولی فعلا با همین عکس ها می ذارم تا دوستان در صورت تمایل از دستورش استفاده کنند .


مواد لازم :

برگه ی زرد آلود  مکعبی خرد شده  300 گرم ( 2 پیمانه )
شکر قهوه ای 200 گرم ( 1 پیمانه فشرده )
چای معطر داغ پر رنگ 300 میلی لیتر ( 1 و ¼ پیمانه )
تخم مرغ 1 عدد کمی با چنگال زده شده
رنده ی پوست لیمو ترش 1 قاشق چایخوری یا دارچین 1 قاشق چایخوری
آرد 280 گرم ( 2 پیمانه )
بیکینگ پودر2 و ½ قاشق چایخوری
نمک  1 پینچ
وانیل 1 پینچ در صورت تمایل


*** می تونید به جای برگه ی زردآلو از کشمش استفاده کنید ، یا این که از هر دوش به مقدار نصف نصف . اگه همش از کشمش استفاده می کنید و دوست دارید کم شیرین باشه 50 گرم می تونید از مقدار شکرش کم کنید .
*** من  2عدد تی بگ چای معطر رو برای 15 دقیقه  در 1 و ¼ پیمانه آب جوش گذاشتم .  اگه خواستید می تونید از چای دم شده استفاده کنید ولی خیلی رقیقش نکنید و پررنگ باشه .


روش تهیه :

برگه زردآلوی خرد شده رو به همراه شکر در کاسه ای بریزید و چای داغ رو بهش اضافه کنید و روش رو بپوشونید و  بذارید 4 ساعت یا شب تا صبح بمونه .


آرد ، نمک و بیکینگ پودر و  دارچین (در صورت استفاده )  رو با هم مخلوط کنید و کنار بذارید . بعد تخم مرغ و رنده ی پوست لیمو و وانیل  ( در صورت استفاده ) به مخلوط چای و برگه ی زردآلو اضافه کنید و مخلوط کنید،


 بعد مخلوط آررد رو اضافه کنید و هم بزنید  تا خمیر یکدستی بدست بیاد .



مدل این خمیر سفت هستش . خمیر رو در قالب لوف که کاغذ روغنی انداختید بریزید و روش رو صاف کنید


 و در طبقه ی وسط فر 160 درجه به مدت 1 ساعت یا تا زمانی که پف کنه و روش ترک بخوره و خلال دندون از وسطش تمیز بیرون بیاد بپزید . برای 10 دقیقه کیک رو با قالب روی تور سیمی قرار بدید


و بعد از قالب در بیارید و کاغذ روغنی رو ازش باز کنید و بذارید تا کامل خنک بشه و بعد برش بزنید و در صورت تمایل با کره سرو کنید .

نوش جان / ارغوان


 این عکس رو هم در عصر اون روز در حال خوندن این کتاب گرفتم . کتاب جالبی بود . داستان زنی بود که همسرش در یک تصادف مغزش آسیب دیده بود و حالش دیگه خوب نشده بود و دچار توهم و پارانویا بود و چیزهایی رو هم به خاطر نمی آورد و ناچارا در آسایشگاه زندگی بستریش کردند و این خانم با سگ هاش زندگی می کرد . 



۴ نظر:

  1. عالیه ... به به
    مرسی ارغوان جون

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. خیلی ممنون عاطفه جون ، لطف دارید عزیز <3 جاتون خالی
      خواهش می کنم :-)

      حذف
  2. رفتم تو فاز رژیم رسما شکمم قار و قور میکنه اینو دیدم نور علا نور شد
    امروز اولین روز فستینگ رژیم 2 به 5 بود واسم سخته باید کلا 500 کالری بگیرم
    نونت عالی شده اتفاقا عکسهاشم قشنگه
    نوش جونتون

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. شاید در طولانی مدت جواب بده ولی هفته ی اول رو فکر کنم آدم تلافی اون دو روز رو در طول هفته در بیاره !
      500 تا خیلی به نظرم کم میاد ، حق داری ضعف بری .
      خیلی ممنون عزیزم <3 جاتون خالی :-)
      عکس ها ی اولی با این حال که توی آفتاب مطلق گرفته شده بوده ، خیلی به دلم نمی شینه ولی اون عکسی رو که عصر گرفتم با این حال که نورش کمه ولی قشنگ تره

      حذف