شیرینی قیسی و چیپس شکلات سفید

دوستان عزیزم ، این یکی از خوشمزه ترین کوکی هایی هستش که تا به حال خوردم ،بهتون پیشنهاد می کنم حتما امتحانش کنید .

مواد لازم  برای 20 عدد شیرینی :

آرد ¾ پیمانه

جوش شیرین ½ قاشق چایخوری

نمک نوک کارد

کره 100 گرم

شکر سفید ¼ پیمانه

شکر قهوه ای ¼ پیمانه

تخم مرغ درشت 1 عدد

وانیل ¼ قاشق چایخوری

جوی دوسر پرک 1 و ½ پیمانه

قیسی ( برگه ی زرد آلو ) مکعبی خرد شده ½ پیمانه

گردو خرد شده ½ پیمانه

چیپس شکلات سفید ½ پیمانه

روش تهیه :

در کاسه ی کوچکی ،آرد ،جوش شیرین و نمک رو مخلوط کنید و کنار بزارید . کره رو با شکر با همزن برقی بزنید تا سبک بشه 

بعد تخم مرغ  و وانیل رو اضافه کنید و مخلوط کنید .

بعد آرد رو اضافه کنید و با قاشق یا لیستک هم بزنید

 و بعد جوی دوسر رو اضافه کنید و هم بزنید

 و بعد زرد آلو ، گردو و چیپس شکلات سفید رو اضافه کنید و مخلوط کنید .

مقدار خمیر بیشتر از اینه ،من وسط کار یادم افتاد که ازش عکس نگرفتم !

از خمیر گلوله هایی به اندازه ی گردو جدا کنید و در سینی فر که کاغذ روغنی انداختید بذارید

و با دست یا پشت قاشق روش فشار بدید تا به صورت دایره ی صاف در بیاد

و برای 12- 15 دقیقه در طبقه ی وسط فر 180 درجه بپزید .

برای 5 دقیقه شیرینی ها رو از روی سینی حرکت ندید و بعد روی تور سیمی بزارید تا خنک بشه .

*** فر رو نباید زود تر از 5 دقیقه قبل از گذاشتن سینی روشن کرد .

***  دمای فر ها با هم متفاوته بنابر این زمان پخت می تونه متفاوت باشه ، زیر شیرینی ها رو چک کنید ، هر وقت طلایی شد شیرینی حاضره . وسط شیرینی هنوز نرم خواهد بود که بعد از سرد شدن کره خودش رو می بنده و سفت می شه .

*** این شیرینی بافت کلوچه مانندی نداره و دندان گیره ، اگه دوست دارید خشک تر و برشته  تر باشه می تونید برای چند دقیقه شعله ی بالای فر رو هم در آخر کار روشن کنید تا روش طلایی بشه .

نوش جان / ارغوان