حمص با فلفل دلمه ای قرمز

دوستان عزیزم این نوع حمص خیلی خوشمزست و بسیار مناسب به عنوان پیش غذا و در کنار انواع غذاهاست 

اگه طعم و عطر فلفل دلمه ای رو دوست دارید حتما امتحانش کنید . من و شوهرم از حمص معمولی بیشتر دوست داشتیم .

مواد لازم برای 2 نفر :

کنسرو نخود ا قوطی

فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد متوسط

سیر 1 حبه

ارده ¼ پیمانه

روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری

لیموترش کوچک سبز 1 عدد

نمک ½ قاشق چایخوری

فلفل قرمز تند نوک کارد

آب جوش 2 تا 3 قاشق غذا خوری در صورت نیاز

مقداری گیشنیز ریز خرد شده برای تزئین

روش تهیه  :

ارده رو با روغن زیتون در کاسه ای کوچکی مخلوط کنید و کنار بزارید .

فلفل دلمه ای رو مکعبی  خرد کنید و در ماهیتابه ای بدون روغن تفتش بدید تا آبش گرفته بشه و پوستش برشته بشه . کنسرو نخود رو در سبدی خالی کنید  و روش آب بگیرید  و بزارید تا آبش بره . فلفل دلمه ای ، سیر ،نخود ،نمک و فلفل رو در دستگاه غذا ساز بریزید و بزارید تا کاملا خرد و کوچک بشه .

لازمه در این حین دستگاه رو متوقف کنید و ذراتی رو که به دیواره چسبیده به وسط بیارید تا اونها هم خرد بشند . در حالیکه دستگاه روشنه آب لیمو ترش رو اضافه کنید و ا دقیقه  بزارید کار کنه و بعد دستگاه رو خاموش کنید و باز ذرات که به دیواره چسبیده رو به مرکز بیارید و دوباره دستگاه رو روشن کنید و مخلوط  ارده و روغن زیتون رو بهش اضافه کنید و بزارید که حمص یکدست و صاف بشه ، لازمه باز هم دستگاه رو خاموش کنید و حمص به دیواره چسبیده رو به وسط بیارید . در آخر هم اگه خیلی سفت بود به اندازه ی 2- 3 قاشق غذا خوری آب جوش اضافه کنید و بزارید  کمی مخلوط بشه .

حمص حاضره ! در ظرفی بکشید و با گیشنیز خرد شده تزئینش کنید .

نوش جان / ارغوان