کیک باونتی (Bounty Cake )

دوستان عزیزم ، این دسر ، یه دسر سه لایه هستش که از یک لایه کیک کاکائویی ،یک لایه نارگیلی و یک لایه شکلاتی تشکیل شده و واقعا خوشمزه هستش .

به علاقمندان به نارگیل و شکلات توصیه می کنم که امتحانش کنند.

مواد لازم برای کیک کاکائویی :

آرد 1 پیمانه
بیکینگ پودر 1 قاشق غذا خوری
نمک ¼  قاشق چایخوری
کاکائو 3 قاشق غذا خوری
تخم مرغ 2 عدد
وانیل ¼ قاشق چایخوری
شکر ¾ پیمانه
روغن مایع ¼ پیمانه
شیر ½ پیمانه 

*** من برای درست کردن این دسر از قالب  کمربندی 22 سانتی استفاده کردم که کاملا لب به لب بود ،شما می تونید از قالب 24 سانتی هم استفاده کنید .

طرز تهیه :

قالب کمربندی رو چرب کنید و ته قالب  رو کاغذ روغنی بندازید به طوری که کمی از دیواره ی قالب رو هم بگیره .فر رو روی 180  درجه  سانتی گراد روشن کنید .
آرد ،بیکینگ پودر،نمک و کاکائو رو با هم مخلوط کرده ،الک کنید و کنار بزارید .
شکر و تخم مرغ و وانیل رو با همزن برقی بزنید تا کمی  حجمش زیاد بشه، بعد روغن رو اضافه کنید و بزنید و بعد شیر رو اضافه کنید ،همزن برقی رو کنار بزارید و مخلوط آرد رو کم کم به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا مخلوط و یکدست بشه  و در قالب بریزید

 و در طبقه ی وسط فر به مدت 25-30 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندون از داخلش تمیز بیرون بیاد قرار بدید. قالب رو از فر در بیارید و روی تور سیمی قرار بدید تا خنک بشه و در این زمان سراغ درست کردن لایه ی دوم برید .

*** برای درست کردن این کیک احتیاجی به همزن برقی نیست و بدون اون هم به خوبی جواب می ده ولی من از هم زن برقی استفاده کردم.

مواد لازم برای لایه ی نارگیلی :

پودر نارگیل 2 پیمانه

شکر ¾ پیمانه

آرد سمولینا 4 قاشق غذا خوری

شیر 2 پیمانه

روغن مایع ¼ پیمانه

وانیل 1/8 قاشق چایخوری

طرز تهیه :

پودر نارگیل ،شکر ،آرد سمولینا رو با هم مخلوط کنید و بعد روغن مایع و شیر رو هم بهش اضافه کنید و مخلوط کنید .

 مخلوط رو در قابله ای بریزید و روی حرارت متوط بزارید وهم بزنید تا قوام بگیره (تقریبا 15 دقیقه) ،وانیل رو اضافه کنید وهم بزنید.

 شعله رو خاموش کنید و بزارید کمی از حرارت بیفته و بعد روی کیک بریزید و به مدت 1 ساعت در فریز قرار بدید .

بعد ازیکساعت قالب رو از فریز در آورده و برای 6 ساعت در یخچال قرار بدید.

مواد لازم برای لایه ی شکلاتی :

شکلات شیری 100 گرم

شکلات تلخ 100 گرم

خامه 160 گرم

کره در صورت دلخواه بین 10 تا 30 گرم من از 15 گرم استفاده کردم و اگه اصلا استفاده نکنید  هم مهم نیست.

روش تهیه : 

شکلات رو تکه کنید وبه همراه خامه و کره در ظرفی مقاوم به حرارت بریزید و روی بخار آب در حال جوش بزارید

 تا به روش بن ماری آب بشه و هم بزنید تا کاملا یکنواخت بشه

 سپس روی لایه ی نارگیلی بریزید و صاف کنید و در یخچال قرار بدید .

این دسر حتما  بعد از کامل شدن سه لایه باید شب تا صبح در یخچال بمونه و هرچی بیشتر بمونه بهتره و راحت تر می تونید تکش کنید .

بعد از شب تا صبح در یخچال موندن

برای در آوردن دسر ابتدا با چاقو  دسر رو از جدار قالب  جدا کنید و بعد  کمر بند قالب رو باز کنید و دسر رو با یه کفگیرک پهن بلند کنید و کاغد روغنی زیرش رو جدا کنید و در ظرف سرو بزارید و روش رو با پودر نارگیل یا پودر شکر یا شکلات سفید یا نارگیل درشت رنده شده تزئین کنید.

نوش جان / ارغوان